Pizza adalah hidangan tercinta yang telah dinikmati oleh orang -orang di seluruh dunia selama berabad -abad. Apakah Anda lebih suka margherita klasik, pecinta daging, atau pai penuh sayuran, tidak dapat disangkal daya tarik pizza panas pipa langsung dari oven. Meskipun opsi takeout dan pengiriman nyaman, ada sesuatu yang istimewa tentang membuat pizza Anda sendiri di rumah.
Jika Anda pernah mencoba membuat pizza buatan sendiri sebelumnya dan berakhir dengan kerak basah atau topping yang terbakar, jangan takut. Dengan teknik dan bahan yang tepat, Anda dapat mencapai kesempurnaan pizza di dapur Anda sendiri. Untuk membantu Anda dalam pencarian Anda untuk pizza terbaik buatan sendiri, kami telah mengumpulkan panduan ini dengan semua tips dan trik yang Anda butuhkan untuk membuat pai lezat setiap saat.
1. Mulailah dengan adonan: fondasi pizza hebat adalah adonan. Meskipun Anda pasti dapat membeli adonan yang sudah dibuat sebelumnya dari toko, membuat adonan Anda sendiri dari awal relatif sederhana dan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai keinginan Anda. Ada banyak resep yang tersedia secara online, tetapi adonan dasar biasanya terdiri dari tepung, air, ragi, garam, dan minyak zaitun. Pastikan untuk menguleni adonan sampai halus dan elastis, lalu biarkan naik di tempat yang hangat setidaknya selama satu jam.
2. Gunakan bahan-bahan berkualitas: Kunci pizza lezat menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Pilih keju mozzarella segar, tomat matang, dan rempah dan rempah -rempah yang beraroma. Jika Anda membuat pizza daging, pilih potongan daging premium seperti prosciutto atau pepperoni. Jangan takut untuk menjadi kreatif dengan topping Anda – kemungkinannya tidak terbatas!
3. Panaskan oven Anda: Untuk mencapai kerak yang renyah dan keju yang meleleh, sangat penting untuk memanaskan oven Anda ke suhu setinggi mungkin. Sebagian besar oven rumah dapat mencapai suhu sekitar 500 ° F, yang sangat ideal untuk memanggang pizza. Untuk kerak renyah ekstra, pertimbangkan untuk menggunakan batu pizza atau baja kue untuk meniru efek oven yang dipecat kayu.
4. Gulung adonan: Setelah adonan Anda bangkit, saatnya untuk menggulungnya menjadi lingkaran. Pastikan untuk membersihkan permukaan kerja dan rolling pin Anda dengan tepung untuk mencegah adonan menempel. Gulung adonan ke ketebalan yang Anda inginkan – kerak yang lebih tipis akan lebih renyah, sedangkan kerak yang lebih tebal akan lebih kenyal. Pindahkan adonan ke wajan pizza yang dilumuri sedikit atau loyang sebelum menambahkan topping Anda.
5. Berarti kreatif dengan topping: Keindahan pizza buatan sendiri adalah Anda dapat menyesuaikannya dengan konten hati Anda. Apakah Anda lebih suka margherita klasik dengan kemangi segar dan tomat, kombo pepperoni dan jalapeno pedas, atau pizza tertinggi yang penuh sayuran, pilihannya adalah milik Anda. Pastikan untuk tidak membebani pizza dengan topping, karena ini dapat membebani kerak dan mencegahnya memasak secara merata.
6. Panggang dengan sempurna: Setelah Anda menambahkan topping Anda, saatnya untuk memanggang pizza Anda. Tempatkan pizza di oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10-15 menit, atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan dan keju bergelembung dan meleleh. Awasi pizza karena dipanggang untuk mencegah pembakaran – setiap oven berbeda, jadi sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan.
7. Biarkan dingin: sama menggodanya untuk menggali ke dalam pizza yang baru dipanggang, biarkan dingin selama beberapa menit sebelum mengiris dan disajikan. Ini akan membantu set keju dan mencegah topping meluncur. Setelah pizza sedikit dingin, iris menjadi irisan atau kotak dan nikmati!
Dengan kiat -kiat ini, Anda akan baik -baik saja dalam perjalanan untuk menguasai seni pizza buatan sendiri. Apakah Anda memasak untuk orang banyak atau hanya memanjakan diri Anda dengan malam yang nyaman, tidak ada yang seperti kepuasan membuat pizza lezat Anda sendiri dari awal. Jadi ambil celemek Anda, gulung lengan baju Anda, dan bersiaplah untuk membuat karya pizza buatan sendiri!